）7月8日，由大众网德州频道与德州市食品药品监督管理局联合举办的大型系列访谈栏目“百家诚信企业访谈”上线期。本期做客栏目的嘉宾是德州鲁樱食品有限公司副总经理李海梅，她在访谈中介绍了德州鲁樱食品有限公司的基本情况和“民以食为天，食以安为先”的经营理念，谈到了对诚信经营以及履行社会责任的观点和看法等内容。

  李海梅介绍说，德州鲁樱食品有限公司创建于2001年，是一家集研发、生产、销售于一体的大型食品馅料生产企业，公司注册投资的金额5000万元。主流产品有豆沙馅、糖纳豆、中秋馅料、特色馅料等几大系列200多个品种，年设计生产能力十万吨，是国内同行业顶级规模、品种规格最为齐全、生产研发技术最先进、产品最为畅销的企业。

  “‘民以食为天，食以安为先’，是鲁樱的企业文化，也是我们企业的最高宗旨。”李海梅说，公司创立十余年来，“鲁樱人”怀揣“根植齐鲁，樱开华夏，永续发展，造福社会”这一美好愿景，在董事长王珉先生的带领下始终秉承“民以食为天，食以安为先”的宗旨，严抓食品安全工作，坚持不懈追求产品的质量的提高与美味的创新，一路成长为中国食品馅料行业的领军企业。

  “德盛者其群必盛，德衰者其群必衰”。对于任何企业来说，质量和诚信都是生存和发展的基础，是企业的灵魂和生命，是企业生存和发展的永恒的动力。对此，李海梅在访谈中提到，多年来，鲁樱对全部客户一旦做出承诺就一定会兑现，绝不能失信于人。“我们将一如既往的严抓食品安全不动摇，以自身的健康发展更好的为经济建设和社会持续健康发展服务，为食安山东、食安德州做出应有的贡献！”李海梅说。

  主持人：各位网友，大家好！大家都知道，我们德州正在创建“食品安全城市”。为了加强食品安全宣传工作，全面普及食品安全知识，提升全社会食品安全意识，营造“人人支持、人人参与”食品安全的社会舆论氛围，我们大众网与德州市食品药品监督管理局合作，推出了“百家诚信企业访谈”栏目，从全市食品生产经营单位中确定了100家企业，将陆续邀请企业负责人走进演播室，介绍食品生产经营者相关情况，比如他们诚信经营的理念、做法，加强食品安全和质量管理的措施，以及对诚信经营和履行社会责任的观点看法等内容。今天我们邀请到的嘉宾是德州鲁樱食品有限公司副总经理李海梅，李总您好，首先跟我们的网友打个招呼。

  主持人：节目开始之前，按照惯例，我们先请李总简单的给我们介绍一下企业的基本情况。

  李海梅：德州鲁樱食品有限公司创建于2001年，是一家集研发、生产、销售于一体的大型食品馅料生产企业，公司注册投资的金额5000万元人民币。主流产品有豆沙馅、糖纳豆、中秋馅料、特色馅料等几大系列200多个品种，年设计生产能力十万吨，是国内同行业顶级规模、品种规格最为齐全、生产研发技术最先进、产品最为畅销的企业。

  创立十余年来，“鲁樱人”怀揣“根植齐鲁，樱开华夏，永续发展，造福社会”这一美好愿景，在董事长王珉先生的带领下始终秉承“民以食为天，食以安为先”的宗旨，严抓食品安全工作，坚持不懈的追求产品的质量的提高与美味的创新，一路成长为中国食品馅料行业的领军企业。

  主持人：刚刚说到了企业的一些基本情况，那么鲁樱食品有限公司的宗旨是什么呢？

  李海梅：“民以食为天，食以安为先”，是我们鲁樱的企业文化，是我们的最高宗旨。十几年来，公司中高领导层几乎将全部精力都投入到了食品安全工作中，鲁樱之所以可成为行业领军企业正是得益于此。

  主持人：接下来请李总跟我们谈谈作为食品生产经营者，你们企业的诚信经营理念是什么？

  李海梅：“德盛者其群必盛，德衰者其群必衰”。对于任何企业来说，质量和诚信都是生存和发展的基础，是企业的灵魂和生命，是企业生存和发展的永恒的动力。失去了诚信，企业必将衰亡。诚信是市场经济发展之本，在激烈的市场之间的竞争中，诚信是最好的竞争手段。不讲诚信的企业可能得逞于一时，但必不能走得长远。只有牢固建立在信用基础上、坚持诚信经营的企业才能长盛不衰，永远立于不败之地。多年来，鲁樱对全部客户一旦做出承诺就一定会兑现，绝不能失信于人。只有坚持做到“内诚外信”的企业才能拥有更多的合作客户并与其建立“共生共赢”的合作伙伴关系。而一个失信的企业最终会在市场之间的竞争中被淘汰。随着行业不断向前发展，竞争日益激烈，客户就成为了企业可持续发展的最宝贵资源。而作为企业只有以诚信服务为前提，才能与广大新老客户建立共赢的友好合作伙伴关系。只有真正赢得客户，企业才能在日趋激烈的市场之间的竞争中更好更快的开拓市场，才可能正真的保证企业健康发展，基业长青。

  主持人：请李总谈一谈你们企业在加强食品安全和质量管理方面的措施都有哪些？

  李海梅：关于食品安全工作，我们的经验就是：如履薄冰，真抓实干，对于所有的环节绝不存半点轻视之心！

  一是源头保证——优选原辅材料：所谓源头，食品安全就是要从田间地头抓起，为确保原材料绿色安全，我们投入大量人力物力在东北建立了全国最大的原料豆生态种植基地，在行业内率先实行“公司+基地”的原料收购模式。在收购过程中，严控原料豆各项指标，并依照产品风味要求不同精选原料豆品种及品质；同时，生产所需其它各类原材料也严格按照各项相应标准择优采购，确定保证产品品质优良。

  二是人才保证——优秀的员工团队：万事以人为本，只有优秀的人才能生产出优质的产品。公司自创建伊始就十分注重对人才的引进和培养，广纳优秀技术和管理人才。日常经营过程中，积极组织各种形式的岗位练兵、内部培训，并投入大量资金聘请专业讲师对广大员工进行全方位的素质技能培训，通过外训与内训的有效结合培养出了一支素质过硬、技能全面的优秀员工队伍。这支团结奋进的员工队伍打造出了一个朝气蓬勃、不断进取的现代化企业，公司整体生产经营秩序井然，确保了食品安全工作的全面提升。

  三是硬件保证——先进的技术设备：公司先后投资六千万元引进了一系列世界先进水平的食品馅料生产设备及相关技术：先进的机选、蒸煮、浓缩、制沙、封装、杀菌设备，保证了产品质量的稳定；进口X光机异物检出机和金属探测仪，有效地控制了异物，保证了最终产品的安全。凭借先进的设备设施和优秀的员工团队，鲁樱公司建立了国内规模最大、技术水平领先的食品馅料生产线，最大程度上实现了自动化生产，有效减少了人为因素对产品的质量的影响。

  四是过程保证——科学的工艺流程：公司根据多年生产经验，通过研究和实践不断总结完善，针对不同产品整理出了科学的工艺流程，从原料豆挑选直至包装成品整个过程中每一个环节都凝聚了无数“鲁樱人”的经验和才智，从而确保不同产品的独特风味和口感。

  五是意外保证——严谨的全程检验：公司质检部配备了行业最先进的检测化验设备，所有工作人员都经过严格专业培训，持证上岗。对从原材料验收入库到成品出厂全部过程进行严谨的跟踪检测化验，并严格按照各种认证标准监督指导整个工艺流程，发现意外及时处理，确保产品的质量的可控性。

  六是全面保证——完善的体系运行：公司是国内同行业中率先通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证的企业，并且还通过了素有“绿色壁垒通行证”之称的ISO14001环境管理体系认证。三项认证体系的切实运行，全面有效的确保了我们的食品安全工作和最终的产品的质量，公司产品历年来在国抽、省抽等各级抽样检验中全部合格。

  李海梅：多年来，“思利及人，热心奉献”引领着我们在持续不断的发展壮大的同时积极履行做为一个企业公民应尽的社会职责，积极的为客户服务、为员工服务、为社会服务，为社会经济建设发展贡献着自己的力量。公司的发展为社会直接、间接创造了众多就业岗位；自创建以来累计向政府交纳税金上亿元；并在发展自身的同时积极帮扶别的企业带动了当地相关行业的繁荣，为山东?禹城赢得了“中国食品馅料城”这一城市名片；公司原料豆基地的建设带动了上万农民脱贫致富，有力推动了基地周边地区农业产业化的发展进程；为了相应国家可持续发展的号召，公司投入大量资金引进先进的技术及设备，建立了高效完善的污水处理运行系统，并收集利用所产生沼气进行发电，使能源再生，真正的完成了经济发展与环境保护的完美结合；与此同时，公司热心并热情参加各项社会公益事业，敬老院、特殊教学校、爱心家园康复中心捐赠走访；社区文化体育基础设施、乡村公路、社区广场捐建；慈心一日捐、教育设施捐赠、困难学生帮扶等都留下了鲁樱公司的足迹，多年来我们累计捐款捐物近千万元，受到了社会各界的广泛认可。“民以食为天，食以安为先”，“鲁樱人”十余年如一日时刻铭记在心，一路携手前行、一同成长。我们将一如既往的严抓食品安全不动摇，以自身的健康发展更好的为经济建设和社会持续健康发展服务，为“食安山东”“食安德州”做出应有的贡献！

  主持人：好的，在今天的访谈中，李总就食品安全问题结合自己的企业说了很多见解，也再次感谢李总能够做客我们的演播室，我们下期再见！

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